Aujourd'hui, 18 juin le monde entier célèbre la journée mondiale de gastronomie durable;
une gastronomie, fait appel à la production, la manière de cuisiner et de consommer.
Alors, que peut-on entendre par gastronomie durable et en quoi le fait de manger ou de cuisiner protège l'environnement ?
Élément de réponse dans cette émission réalisée avec Mme YRÉDÉE BAMIDÉLÉ CHALA, Directrice de LOCAL FOOD COTONOU.
